カオマンガイはタイ料理のひとつで、タイのチキンライスとも呼ばれています。
日本でいうケチャップを使ったチキンライスとは異なり、カオマンガイはほろほろと崩れるくらいしっとりとゆでられた鶏肉をご飯の上にのせた料理です。
“カオ”は米、“マン”は油、“ガイ”は鶏。
カオマンガイはタイ料理のひとつで、タイのチキンライスとも呼ばれています。
日本でいうケチャップを使ったチキンライスとは異なり、カオマンガイはほろほろと崩れるくらいしっとりとゆでられた鶏肉をご飯の上にのせた料理です。
米は鶏肉のゆで汁を使って炊かれており、肉の旨味が染み込んだご飯に仕上がっています。
また、香辛料やハーブをきかせた甘辛いタレがついており、食べるときにかけていただきます。
薄く切ったきゅうりやパクチーが添えられていたり、また汁物として鶏のスープが一緒に提供される店もあります。
ルーツはシンガポールの海南鶏飯（ハイナンジーファン）にあり、似ている料理が東南アジア各国で親しまれています。
レッツゴー
簡単炊飯器カオマンガイ
材料 米2合、鶏モモ肉1枚、水230cc、醤油小さじ1と大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ0.5、おろししょうが1片、おろしニンニク1片、小口切り小ネギ適量、酢小さじ1、赤唐辛子お好みで
①器に醤油大さじ1、オイスターソース、おろししょうが、おろしニンニク、小ネギ、酢、赤唐辛子を混ぜ合わせてタレとす。
②炊飯器の釜に米、鶏もも肉、水、醤油小さじ1、鶏がらスープの素を入れて普通に炊飯モードで炊く。
③②のご飯と鶏肉を盛り付け、①のタレを回しかけ、お好みでパクチーとレモンを添えて完成。
簡単タイ料理。
炊飯器マジック、やってみ
今夜からペナントレース再開。
阪神タイガースは18時より甲子園にて横浜と試合や
先発は阪神が安定感抜群の西勇輝投手、横浜がジャクソン投手や
ジャクソン投手が帽子をとったらこう👇
だから何ってないで