スモークの気温になって来ました。仕込みます

こんにちは

今日メッチャ寒いんですけど

最高気温２１度って

体調崩しませんように

マダムです。

今日の気温は低過ぎですが

30度超えも無くなり

スモーク作りには最適な気温に

お客さまから、まだーのお言葉を頂き

仕込みます。

豚ロースの漬け込みスタート

ロースハムの仕上がりをお楽しみに〜