スモークの気温になって来ました。仕込みますこんにちは今日メッチャ寒いんですけど最高気温21度って体調崩しませんようにマダムです。今日の気温は低過ぎですが30度超えも無くなりスモーク作りには最適な気温にお客さまから、まだーのお言葉を頂き仕込みます。豚ロースの漬け込みスタートロースハムの仕上がりをお楽しみに〜