先日「ミートの詳しいレシピが知りたい！」
ってリクエストを頂いたのでのせまーす！
私も実は毎回目分量だったので
ちゃんと把握するために、昨日改めて作り直してみました。
※妊活とはもはや1ピコも関係ないです。
量は4人分。
私は普段２、３日分作るので、この倍量作っています。
煮込んで長く楽しめるし、冷凍もいけるので
そんな方は倍量で作ってね。
【材料】
A
・玉ねぎ （大だと半分・小だと1個）
・セロリ （茎の部分長いので1/2本 短いので1本）
・合い挽き肉 350g
（上記が基本の具ですが、玉ねぎセロリを少し減らして
人参やエリンギなどを足す時もあります。
歯ごたえが変わって美味しいです。量は適当に・・・）
・トマト缶 （カットでもホールでもOK） 1缶
（味調整の予備で、もう1缶orトマトジュースも用意しておきます）
・固形のビーフシチューの元 4かけ（1パックの半分）
B
・醤油 少々
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・酒少々 （赤ワインがあれば赤ワイン）
①Aをみじん切り。
歯ごたえがあってもいいので、ざっくりでいいです。
野菜多目にしたければ、もっと増やしてもいいですよ。
野菜多目にしたければ、もっと増やしてもいいですよ。
（見た感じ、肉と野菜同量くらい）
②Aとひき肉を鍋に入れ、トマト缶をドバっと入れます。
Bの調味料を入れて中火で15分ほどグラグラ煮ます。
最初は汁気が少なく見えますが、煮てるうちに野菜や肉から水分が出てきます。
水分の少なさが気になるようだったら
酒（もしくは赤ワイン）orトマトジュースを足してみて下さい。（少しずつね）
③火を止め、ビーフシチューの素を入れます。
細かく刻んで入れて下さい。（水分が少ないので溶けにくい）
④味見をして、味を調節。
味が濃すぎる、水分が少なすぎす・・・などが気になれば
トマト缶やトマトジュースで薄めて
味にインパクトがない、汁っぽすぎる時は
ビーフシチューの素を少しずつ追加してください。
翌日も煮込んで食べる場合、初日は
少し水分大目にしておいたほうがいいですよ。
⑤5分～10分ほどミートを煮て味をなじませます。
水分が減って焦げやすいので、よく混ぜながら中火以下で。
（蓋をして３０分ほど寝かすとさらに美味しいです）
⑥パスタが茹で上がったら、オイルに絡めずに
少量のミートソースに混ぜて下さい。
モチモチ麺になります。最後に上にのせてできあがり。
※細かく小分けにしたブロッコリーを混ぜると緑も入って歯ごたえがあって美味しいです。
温泉卵をのせてもいいですね。
刻み野菜に、刻んだにんにくやしょうがを入れると少しスパイシーになります♪
パスタは太めが相性いい感じです。
塩分が気になる人は味を調節してくださいね。
長めに煮た方が私は好きなので、最初少し水分大目にして
実際はもう少し長く煮ています。
でも、ささっと作るには上記の時間で十分です。
翌日味が濃かったり、ソースが硬い時は、ジャバジャバ
トマトジュースで薄めて煮たりします。
（おおざっぱ！）
一応、以前のミートの話↓
旦那よ、貴方の好きなミートが
さらに詳しく世に広まったよ！！！
はっははは～～～