北海道名産！

ブログネタ：誰が作っても美味しい料理 参加中

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今年もそろそろ、するめイカのシーズンになってきました。

料理の苦手なでも、毎年これだけは作るものがあります

よく北海道物産展なんかでも目にすると思いますが、

『いかめし』

これ、カンタンに自宅で作れるんで、北の食卓には結構出ます（）

内地　に来て『いかめし』を作ったら、思いのほかみなさん感動してくれて

んで調子にのったは、毎年季節になるとせっせと作ってます

が作れるんだから、相当カンタンなので、自宅でのつまみや１品に

加えてみてくださいね

まず、するめイカのワタをとるか、鮮魚コーナーで抜いたものを使います。

もち米は、５ハイに対して１合程度で洗って１時間程放置します

足と胴体を軽く湯通し程度にボイルします。

ひゃ～クラーケンみたいでキモイ～

気をとりなおして次

もち米を８分まで詰めて楊枝でとめます（はしなどで突いて詰めるといいみたい）

我が家はここから圧力鍋に全材料を放り込んで２５分で、おしまい

そうじゃない場合でも時間が違うだけで、一緒です

鍋底に昆布とイカゲソをひいて、酒、砂糖、醤油を１：１：１の割合で

濃い目かなって位の味付け（照り焼きを作るときみたいに）です

水分量は、材料がひたひたになる位です。

普通の鍋だと、中のご飯まで味が染みにくいので、コトコト１時間程

かなぁ～

箸でみながらやってみてください

んで、完成が

圧力鍋だと、お箸でイカが切れる位柔らかくなります

何より、娘ちゃんの食いつきが違う

柔らかいので、食べやすいみたい

味付けを薄くしたら、もち米以外は小さい子にはいいかも

うちのも、これが置いてある時は、何も言わず起こしもせず

食べて寝てくれるので平和よぉ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ