最近函館の塩ラーメンに飽きてきたな～ということで、ちょっと違うスタイルのラーメン店はないかと探してみたところ「狼煙（のろし 函館市亀田本町29-24 ＴＥＬ0138-42-5054）」が出てきました。
狼煙そばはドロドロスープのラーメンだそうで、コッテリ度もなかなかのものなのかと思い味玉狼煙そばをオーダーです。
5分ほどで出てきました。刻みタマネギが載ったゆるいペースト状のセメント系ドロドロスープですね。チャーシュー、タマネギ、小ネギ、メンマ、味玉に鰹、鯖、鰯など4種の魚粉が大匙1杯ほど載っています。スープは見た目ほどこってりではなく、魚介の旨みがでていて美味しいものでした。
麺は低加水のストレート細麺。硬い歯ごたえが美味いです。札幌時代はこんなラーメンたまに食べましたが、函館に来て初めて食べたなぁ～。コレはもう癖になりそう。ほかのメニューも一通り食べてみたくなるラーメンでした。