人財

本日も面接続きです！

応募総数も５０名を超えました！！

広告の当初目標は５名だったので、１０倍です。

広告会社の営業担当もビックリです^ ^

熱く、熱く、会社理念、ビジョン、店舗ミッションをご説明します。

本日も良きご縁がありますように。

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完成

お店のメインシンボルとなる壁が完成しました。

このデザインが決まるまでは、いろいろとありましたが、完璧です^ ^

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外観

外観も形になってきました。

今日も面接続きで、30人以上の応募をいただいてます。

飲食業のイメージが悪く、人出不足が騒がれる中、有難く感謝、感謝です。

本日も良きご縁がありますように＼(^o^)／



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LA CAFE

代官山アースカフェ。

やっぱり本場とは空気感が全然違います。
そのまま持ってきてもダメだな。

一つ学んだことは飲食はサービスにあるってこと。

全ては人が創り出し、店の空間やブランドも人で決まる。

どれだけ流行っている店を真似ても、働いている人の
理念が違うので空気感が全く違う。

その店のオーナーのこだわりや信念が人を感動させるんだなと。

勉強になりました。

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個性

やっぱりこだわりだなと。

流行を追ってもなんの価値も作らない。

そこでしか味わえない料理、空間、サービスが価値となる。

ブームは自らが創らないと＼(^o^)／

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カフェ

人気カフェ！

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東京

東京で打ち合わせ、視察に来てます。

食べて、食べて、食べてます^ ^

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ラーメン

ヌードルを見ると食べずにいられない。

もう職業病だな～（≧∇≦）

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試作

試作、試作、試作の日々です^^;

うどんの可能性を追求し、新たな価値を創ります！

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カレー焼きそば

淀屋橋にある福仙楼さん。

以前から気になっていて、ふと入ってみる。

名物料理がカレー焼きそば。

これは美味いV(^_^)V

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