LA CAFE

代官山アースカフェ。

やっぱり本場とは空気感が全然違います。
そのまま持ってきてもダメだな。

一つ学んだことは飲食はサービスにあるってこと。

全ては人が創り出し、店の空間やブランドも人で決まる。

どれだけ流行っている店を真似ても、働いている人の
理念が違うので空気感が全く違う。

その店のオーナーのこだわりや信念が人を感動させるんだなと。

勉強になりました。