新しい会社
転職して、２カ月がたとうとしている。
湯葉をつくることを少し、いやだいぶ違って、認識していた。
おじいさんが細々とすくっている印象を勝手に想像していたが、全く違っていた。
若い男子が、まるで船が就航するかのように、掛け声けたたましく、豆乳が巨大な釜にそそがれ、一斉にすくっていく。
機械のようにすくっていき、１時間半ほどですくいきってしまう。 それを１日７回くりかえす。
あとは、後片付け。700センチ×100センチほどの釜を40分ほどで洗っていく。なかなか時間が短縮できず、いつも必死になって擦っている。 （今は、だいぶコツも分かってきて、30分で洗えるようになった。
でも、疲れる…
根性！根性！
１週間目はほんとにもう、行きたくなかった。
全く違う世界に頭と体がついてこなかった。