こんにちは。
冷蔵庫を見たら、、、
材料が、、乏しい
とっても。。
ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ニンニク
さて、何丼ができるのだ？？？こまった。。
シーチキンの缶詰と玉ねぎ・人参を炒めるでもいいね。
いまいち ふんぎりつかない・・
にんにく、、使うかな。。
今週は、肉無しWeekにしたかったが、、、
あまりに寂しいので、魚肉ソーセージ使ってみることにした。
今日のランチは、、、
『じゃがいものガーリック炒め煮丼 - ひじき残付』
です。
はい！盛り付け！
どどーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーんっ
美味しそうじゃないなぁ笑
伝わらんなぁ笑
でもでも
匂い、、めっちゃ美味そうなので 自己満足でOKとします。
はい、レシピ。
じゃがいも2個
魚肉ソーセージ半分（せめてもの抵抗で半分にした。肉少な目にするために）
ネギの青い部分（冷凍を少々刻んでいれた）
にんにく １片
１．じゃがいもをサイコロ状に切る。
２．にんにくを細かく切る。
３．魚肉ソーセージを適当に切る。
４．少量の油でにんにくを炒め、香りがでたところで、じゃがいも投入。
５．軽く炒めたら、水を1カップ半を投入。
６．みりんを大さじ１投入。
７．落し蓋をして、10分煮る。ぐつぐる。
８．落し蓋を取り、醤油を大さじ２投入。お好みで砂糖を少々。（砂糖は省略した）
９．時折、フライパンをふりながら、水気を飛ばすように煮る。
じゃがいものトロミがでて、水気が飛んだら、完成！！！
ってな感じ。豚こまとか、ひき肉とか入れたら さらに美味しいと思いますが、、、
そこは自制。何せ肉なしWeekだから！！
魚肉はいっとるやんっ
そこは少々勘弁・・・
よしっ 今週もお疲れ。
ひじき、大活躍♪
きんぴらごぼう や 切り干し大根 も同じように添え物or主役？として使えそうだ。
メインに力がなくてもダブルにすると救われることある。
うん、これ大事。
では、
保冷剤もたっぷり弁当横にいれて、 しっかり夏対策！
いっただっきまーす♪
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是非お立ち寄りください！！