こんにちは。
ご無沙汰してます。。
石垣島＆西表島へバカンスに行っておりました。
それはそれはキレイな海でした。
ちらり癒しを紹介します。。
誰もいない浜辺で貝を拾ったり！
牛に乗って、由布島に行ったり、、 ↑は船頭ならぬ牛車引きおじさん。
星の砂を拾ったり、、
あとは、、ずーーーーーーーーーーーっと船で沖に出て、魚と珊瑚とたわむれてきました。
充電、満タンクです。はい。
さて、ランチです。
早くも パート２が登場してしまいました、、、
まぁ前回 は、写真無しだったし、何気に一か月前だし、全然いいっすね。
絵的には、、まったく同じ弁当ですｗ
だって、たくさん買ってしまったのだもの。。。しゃーない。
ジップロック弁当『ひじき丼２』
っす。
では、さっそく、盛り付け、、 どんっ
石垣島で食べ過ぎたので、超へるしー丼。
『ひじき丼２』
１．乾燥ひじきをたっぷりの水につける。３０分。
２．人参を細切りに。お好みの量。←今回は、細切りした後、下茹でしました。
３．油揚げ２枚にお湯をかけて、油抜き。そして、適当に細切り。
４．ひじきを水で２、３度洗う。ザルにあげてしっかり水切り。
５．フライパンで油少な目で、、人参をしっかり炒める。
下茹でしたので、ニンジンは、ひじきを炒めてから あとで追加に変更。
６．ひじきをフライパンに投入。適当に炒める。焦げないように！適度に炒めたら、ニンジン・油揚げ投入。
７．ざるそばを食べるくらいの濃さ（お好み）にした麺つゆを投入。ひじきがひたひたになるくらいの量。
８．落し蓋をして、煮る。汁が半分くらいになるまで煮る。
９．時折、味見。薄ければ、醤油か麺つゆを追加。味見したひじきが固くなければ、完成！！！
肉無し。油めちゃ少なめ。これ大切。
うん、いいねっ
バカンス明けで イマイチ キレ悪い・・・汗
ひじき。煮過ぎた。
今夜、明日もひじきだなｗ
保冷剤もたっぷり弁当横にいれて、 しっかり夏対策！
いっただっきまーす♪
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是非お立ち寄りください！！