金曜日に釣れたサバ達
２匹は〆サバ、１匹はそのままパーシャル
今夜は何にしよっかなっ
と皆さんのブログを見ていると
ゆうだいさん
の釣行反省会記事でサバの棒寿司が目に入りました
※その記事は こちら 
釣行後の反省会 in 魚屋ひでぞう
私は迷わず、今夜のご飯はサバの棒寿司をチョイス
んちょっと、使い方違うけど・・・まぁ、いいか
ちなみに、「魚屋ひでぞう」さんはあの有名セレブ、あっちさん の
行きつけのお店で、何を食べてもめっちゃ美味しいです
※あっちさんの記事は こちら 釣行後の反省会in魚屋ひでぞう♪
そうと決まれば早速準備です
先ずは
普通に〆サバです
前回のは酢が切れて塩が抜けきらず
しょっからくなったので、今回はたっぷりの酢で〆てやりました
続いて棒寿司の準備を
刻んだ大葉と練り梅を塗って
普通と炙りにしてみました
息子からのリクエストはサバフライ
寿司めしがたくさん残ったので久しぶりにお寿司も少々
〆サバ
、先日の残りのタコ
先週、同じ大蔵海岸で釣ったスルメの沖漬け
です
前回の失敗作以降、めっちゃ食べたかったサバですが
今回は美味しく食べる事が出来ました
脂も乗ってて、これなら、もう一度べたいなぁ～と思います
もう少しの間、サバフィーバーが続いてくれないかなぁ