小鮎料理

知内川で釣ってきた小鮎。

今回は頭を外して内臓出して

天ぷら

煮付け

南蛮漬け

小さい小鮎が結構あったので

煮付けにしてみたけど

これがまた美味かった

もちろん、天ぷらは

安定の美味さやった

今年も小鮎は

9月から禁漁になるので、

また来年の楽しみやなぁ