こんばんは

今日も１日お仕事お疲れ様です。

さて今日のかねやんお昼ごはんは南行徳にある

牛丼松屋さんへ。

牛丼松屋南行徳店

お目当ては先週18日（火）より、

全国の牛丼チェーン「松屋」のわずか150店舗の限定で

テスト販売となっている、

「牛めし新丼タレ」です。

メニューを見ても、「牛めし新丼タレ」というものはなく、

ここの店舗で「牛めし」を注文されたすべての方がこの、

「牛めし新丼タレ」のものとなるそうです。

選べるライスの量４種類は、

「並盛」でオーダーしました。

牛めし新丼タレ（ライス並盛）　￥４３０（税込）

運ばれてきて、見た目はいつも見慣れている松屋の「牛めし」と

ほぼ変わらず、

強いて違いを挙げるとすれば、見た目具材全体に若干の照りがあり、

キラキラしているように見えました。

さっそくいただいてみると、

やはりタレの味と香りに醤油が若干強く感じられます。

事前にPOPの情報を把握していただいていたためで、

これがなかったらちょっと気付けなかったかも知れません。

さらに食べ進めていっても、やはりそれほど大きな違いは見つけられず、

昨年1月1日の元日に33代目へリニューアルされた、

普段食べ慣れている「松屋の牛めし」の味そのものです。

うがった見方をすると、人件費や原材料が高騰している中、

松屋なりのコスト削減に繋げるための「リニューアル」といった、

企業努力の一環の「テスト販売」とも思えました。

これまでの「リニューアル」においても、牛肉本来の旨味をもっとも

表現でき、柔らかさを保てるように仕上げたタレを開発、

常に研究開発が続けられ、今日に至る長い歴史が刻まれてきました。

とは言っても、何も知らされていなければ、

リニューアルがされていることなぞ

私自身が気付けないレベルではありますが。

玉ねぎの甘味を最大限に引き出されていて、お肉もふわふわ。

やはり、今回いただいた「牛めし新丼タレ」、

普段食べている松屋の「牛めし」とは大きな違いはない。

といった調査結果となりました。

ごちそうさまでした。

牛丼松屋 牛めし新丼タレ

牛丼松屋牛めし新丼タレ