こんばんは
３連休最終日、いかがお過ごしですか
さて今日のかねやん
ち
のお昼ごはんでは、お昼に放送されて
いる「３分クッキング」（日本テレビ
系列11:45～11:55放送）で、
４週間前の木曜日（6月26日（木））に放送されたレシピ
、
「チーズ牛肉とじゃが芋の炒めもの
」が、観ていて
とてもおいしそう
だったのでさっそく作ってみました。
チーズ牛肉とじゃが芋の炒めもの
（材料・２人分）
・牛肉（切り落とし） 200ｇ
・粉チーズ 大さじ２
・じゃが芋 １個（150ｇ）
・玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
・さやいんげん 50ｇ
・にんにくのみじん切り １かけ分
・しょうゆ 大さじ1/2
・粗びき黒こしょう 少々
・油
～作り方～
①じゃが芋は皮をむいて7～8mm角の棒状に切り、
さっと水にさらしてザルに上げ、水気をきる。
玉ねぎは縦1cm幅に切る。
いんげんはヘタを除き、斜め5cm長さに切る。
➁耐熱皿にじゃが芋と玉ねぎを広げて入れ、
ふんわりとラップをして電子レンジ(600Ｗ)に４分かけ、水気をふく。
③牛肉は食べやすい大きさに切り、
粉チーズをふってなじませる。
④フライパンに油大さじ1/2を熱し、
③の牛肉を色が変わるまで炒める。
にんにく、じゃが芋と玉ねぎ、いんげんを加えてさらに2～3分炒める。
いんげんに火が通ったら、しょうゆを加えてさっと炒める。
⑤器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
これで完成。
牛肉に粉チーズで下味をつけることで、うまみとコクがアップし、
手ごろな価格の牛肉もぐっとおいしくなります。
しょうゆの味付けに牛肉にもみ込んだ粉チーズのコクとうまみが
効いて深い味わいです。
7～8mm角の棒状に切ったしゃが芋と玉ねぎはレンチンしてから
炒め合わせると調理時間が短縮され、
それでもじゃが芋はホクホクに仕上がります。
たっぷりふりかけた粗びき黒こしょうがいいアクセントとなり、
じゃが芋の素材のうまみ、特に甘みを舌でダイレクトに味わえ、
食べ応え抜群で、
いや～、これはとってもおいし～～。
にんにくと粉チーズのうまみがあとを引いて、
病み付きになってしまいます。
そんな簡単レシピの「チーズ牛肉とじゃが芋の炒めもの」。
みなさんもぜひ一度作ってみて下さい。
３分クッキングさん、ごちそうさまでした。