こんばんは
今日も１日お仕事お疲れ様です。
さて今日のかねやん
午前中は、お彼岸のお墓参りのため
埼玉県・蕨市へ。
お昼ごはんは、JR蕨駅東口より徒歩
約1分の場所にある
半年前にもお邪魔した中華料理店、
「中華料理 上海亭 蕨店」さんです。
中華料理 上海亭 蕨店
本格中華をリーズナブルに楽しめる「上海亭」、
五反野本店、竹の塚、梅島、木場に続き埼玉初上陸、
昨年12月19日にオープンしたばかりの「中華料理 上海亭」さん。
オープンしてから約９ヶ月が経っても、ランチタイム時間中
は
連日満席との情報が多くあり、
前日に予約を入れて12時30分に伺いました。
お目当て
は、「中華料理 上海亭」の看板メニューとなっている、
名物「もちパリ餃子」を２人前いただけるランチメニュー、
「ダブル餃子セット」を直前までオーダー
するつもりでしたが、
たくさんの（ランチ）定食メニューがあったため、
試しに色々と食べてみたくなり、
今回は「チャーハンセット」をメインにプラス、
ランチ注文の方限定で看板商品の「羽根付き餃子一皿」が250円に
なるとのことで、このセットと単品（餃子）をオーダーしました。
チャーハンセット ￥６５０（税込）
羽根付き餃子 ￥２５０（税込）
すべての定食メニューに、ライス、スープ、サラダ、お新香、
杏仁豆腐が付き、しかも、スープはお替わりが無料
とのことで、
大変リーズナブルです。
すでに多くのお客さんが注文をされていたこだわりの詰まった
名物「もちパリ餃子」は、特製皮を使って毎日お店で
手作りされています。
丁寧に手作業で包みこまれた特製餡には新鮮な豚肉、野菜、
魚介など、それぞれの旨みを生かしたジューシーな味わいです。
注文が入ってから焼き上げる焼き目はパリッと香ばしく、
対照的に皮は厚めのもちもちとした食感が印象的です。
そして”羽”がきれいにこんがりと焼かれていて、パリパリ。
野菜とにんにくがたっぷり、野菜の甘みがあり、
とてもおいしいです。
そして「チャーハン」は色が濃いめですがしょっぱくはなく、
恐らくなめらかなとろみとまろやかな甘みが特徴の中国醤油が
使用されています。
日本の醤油と同様に、厳選された大豆を天然醸造で熟成させていて、
色が濃いものの塩分が少ないのが特徴です。
黒さの分だけ味が濃く、塩気と甘みがチャーハンにパンチを効かせて、
いて、具材もチャーシュー、玉子のみ。
パラッとしながらまとまっていて絶妙の仕上がりで、
いや～、どちらもとってもおいし～～。
このご時世、この内容で650円はコスパ良過ぎです。
駅から徒歩１分の場所で店内も真新しく明るい内装、
たくさんのリーズナブルで魅力的なランチメニューがあり、
引き続き他の料理
もいろいろと試してみたい
と
思いました。
ごちそうさまでした。