こんばんは
休み明け月曜日、お仕事お疲れ様です。
さて今日のかねやん
ち
のお昼ごはんは、
2023年6月9日の「金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
レシピ本売上No.1！リュウジさんの夏レシピで放送されたレシピ
、
「虚無トマトパスタ
」が、観ていて
とてもおいしそう
だったのでさっそく作ってみました。
虚無トマトパスタ
・スパゲティ（1.4mm） 100ｇ
・トマト缶 1/2缶
・にんにく １片
・オリーブオイル 大さじ１（炒め用）
・水 340㏄
・コンソメ 小さじ１と2/3
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ１
・オリーブオイル 小さじ１（仕上げ用）
・こしょう 適量
～作り方～
①フライパンにオリーブオイルを入れ、
にんにくをすりおろして火にかける。
②にんにくが色づいてきたらトマト缶を入れる。
③トマトの水分が飛んでとろみがついてきたら、
コンソメ、砂糖、水を加える。
④沸騰したらスパゲティをねじって入れ、
トマトソースに浸しながら中火で5分煮る。
⑤水分が飛んだらオリーブオイル、黒こしょうを加え、
全体を混ぜて盛り付ける。
これで完成。
トマトソースと同じフライパンでスパゲティを茹でるので、
スパゲティの芯の部分にまでトマトの濃厚なコクがスパゲティに
染み込み絡んでいます。
パスタを茹でて水を切る必要もなく、
市販のトマト缶を使って簡単にできちゃう、
絶品
のトマトパスタです。
また、トマト缶だけなのに小さじ１杯の砂糖がトマトの酸味の角を
取ってくれて、茹で時間5分もきっちりと計算されています。
玉ねぎすら入れないので包丁いらず、トマト缶だけで作る
具なしトマトスパゲティは、市販のトマトソースを買わなくとも
ここまで作れてしまうのか
と思えるくらいの”虚無”なのに、
”虚無”じゃないうまさです。
お手軽でかつシンプルなレシピであるため、シーフードや
サラダチキンなどを一緒に加えたり、粉チーズやタバスコなどを
加えて味変してみたりしてもまた、自分好み
としての味の
新たな発見
がありそうです。
ワンパンとは思えないほどの”本格トマトソーススパゲティ”で、
いや～、これはとってもおいし～～。
フライパンひとつで簡単に作れてしまう”楽チンレシピ”であり
ながら想像以上においしく作れてしまう「虚無トマトパスタ」。
みなさんもぜひ一度作ってみて下さい。
料理研究家リュウジさん、ごちそうさまでした。