３連休が終りました。
本当に沢山のお客様にお越しいただき、そして沢山の笑顔に私達もパワーを頂きました。
営業が終ってから、私達も少しだけクリスマス気分を。
といっても、片付けが終了してからなので２６日に日付は変わっておりましたが。。。。
弟夫婦が持ってきてくれたケーキを囲みながら、乾杯を。
心地よい疲れの中、甘みがあると元気回復！
普段は滅多にデザートを食べない私も、年末はチョコレートなどで疲労回復しております。
この１年も本当に目まぐるしく過ぎていこうとしています。
２０１１年のスタートは、スタッフの慰安旅行とワイナリー訪問という研修を兼ねたオーストラリアでした。
ワイナリーで、ワインを造ってらっしゃる方々との出会いの数々は、私の中でもとても大きな経験で、そして小さなことに気が付くキッカケとなりました。
沢山のお客様と出会う毎日の中で、もちろん沢山のワインとも出会います。
この1年で何本のオーストラリアワインを開けたんだろう。
味わいを楽しんだんだろう。
数えておけばよかった！！！！ と、ちょっと反省。
因みに、大樹も 「 玉葱を何個カットしたか数えておけばよかった 」 と言っておりました。
定番の玉葱のキッシュ。
１台焼くのにも、かなりの玉葱を要しますからねえ。
結構なカウント数になっているハズ。
この１年で、1番 お客様の話題に上ったワインはコレじゃないかなあ。。。。
右側のラベル。
造り手は 「 モリー・ドゥーカー 」
印象的な 目を引くラベルのデザインもですが、飲んでいただいたお客様からは 感嘆のため息が漏れるほどの味わいでした。
アルコール度も結構高めなんですが、全くそれを感じさせないツルン！とシルクのような舌触り。
このモリー・ドゥーカーのワインは、オーストラリアやアメリカで出会うと必ず購入してくる銘柄なんです。
先日の１泊３日の弾丸シドニー買い付けでもゲットしてきましたよ！
先日いらしてくださった方は、「 絶対にモリさんと一緒に飲みたい！ 」という以前からのリクエスト。
モリー・ドゥーカーだけにモリさんと！ と決めていらっしゃったようで（笑）
その森さまも 「 美味しい！ 」と飲んでくださいました。
左側のヌーンという造り手のワインも、飲まれたお客様の 「 美味しいわあ～ 旨いわあ～ 」 という絶賛の声が多かった銘柄。
このワインを飲まれた方は、美味しさにテンションが最高潮まで上がったようでカウンターで歌を披露してくださったという（笑） 私の中では２０１１年の強烈な思い出ワインでもあります。
曲目は確か、「 帰れソレントへ 」だったような。。。。。？
あ、別の日は 「 あずさ２号 」 の日もあったな。。。。。
２０１２年はどんな歌声が聴けるんだろう。
わくわくします！
年内は３０日までが通常営業となっております！
お待ちいたしております。