アッカ＠広尾（子羊のスティンコがお薦め）

『悪化』と書くと病気が悪くなったかのように思われる。そんなタイトルのメールが届き、なんとも心配になって急いで内容をチェックすると、、、、。
なんのことはない、広尾のイタリアン「アッカ」への誘いのメールのタイトルであった（笑）。

私のオヤジギャグに合わせてくれたのであろう。ありがとうございます。(^^;

先日、ランチで行って、なかなか良かったので今回はディナーで。しかも評判の良い「子羊のスティンコ」も予約。イギリスのバンド「ポリス」にいたメンバーはスティング！じゃぁ、その子供は・・・・スティンコかよっ！

弱火でとろとろ2-3時間煮込むので入店してからの注文では間に合わないそうな。さらには週に数本しか入らないとか。超レアメニューなのである。

「アッカ」はとかく評判に高低がある。そのほとんどは「時間がかかりすぎ」と「サービスの悪さ」、一部に「店の強引な姿勢」など。味についてはそれほど悪いモノはない。しかし、今回はサービスも時間ももちろん味についても問題なく、楽しいひとときとおいしい料理を堪能できた。

料理においては味や雰囲気、サービスだけではなく「サプライズ」も重要な要素だと思う。そういう意味においてこの日の「アッカ」はサプライズも十分であった。

ちょっと話が逸れるが立食では帝国ホテルでのある集まりの時に食べたランチが一番良かった。さすがは帝国ホテル、と思ったものである。先日、他のホテルの立食でも面白いものをいただく機会があった。手に取る料理のほとんどがサプライズである。味の方は「最高！」とまでは行かないが、とても印象に残る料理であった。料理にはサプライズが必要なんだ、と。

冷たいスプーンにのってるのはアイスクリームと温かいフォアグラ。これを一口で食べる。活カニもなかなかでした。手打ちパスタはフルーツトマト（この季節数ヶ月しか取れないらしい）のみ？で和えたもの。スティンコ（すね）はゼラチンたっぷりでねっとりした感じがたまらない。デザートはメインの前に聞きに来た。というのも時間のかかるデザートがあって、それを注文する場合はメインの前から準備しないと時間がかかってしまうからだとか。で、その時間のかかるデザートを注文。いくつかの口直しがまたサプライズでむしろそっちの印象の方が強いくらい（笑）。

８時から10時半までの２時間半。間合いの悪さやサービスの悪さはほとんど気にならず、むしろ説明が丁寧で感じ良かったほど。やっぱりいい店じゃありませんか。(^^;
（2004年5月の話）
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渋谷区広尾5-19-7
TEL : 03-5420-3891
定休日 : 月曜日
営業時間: 12:00-14:00、18:00-22:30