旬香亭グリル デ・メルカド＠赤坂（スペインのエルブリ修行シェフ）
この日は赤坂の「旬香亭グリル」。
（後に「旬香亭グリル デ・メルカド」に変更）
知り合いから『旬香亭グリル はあの「エルブリ」帰りのシェフに変わるらしい』
という情報を聞きつけたのである。
『エルブり』と言ったら、世界中のシェフが注目のレストラン。
旬香亭のホームページより引用。
「旬香亭グリル デ・メルカドのシェフ山田力が、
世界中の美食家や料理人たちが注目するスペインの「エル・ブリ」での
二シーズンの修行を終え、帰国いたしました。
これを期に、旬香亭グリル デ・メルカドは、最新のスペインの味に
フレンチの要素を巧みに融合させた、斬新なスパニッシュのメニューを
提供して参ります。感性と自由な発想力、そして腕により磨きをかけた
山田力が織りなす、全く新しいスタイルの料理の数々にどうぞご期待下さい。」
とまぁ、すごいことなのです。
そんな話を聞いたら食べに行かずにはおれません。
なかなか変わった料理が出てきます。
変わりすぎていて、「味わう」という点ではちょっと不慣れかも？（私が）
（感想はこれで終わり（笑））
そこのあなた、彼女を連れて自慢げに話をしてみては
いかがでしょうか？（笑）
そういや、私はこのあと赤坂の「一点張」で味噌ラーメンを食って帰りました。（笑）
（2002年11月の話）
ーーーーーーーーーーー
港区赤坂1-14-5 アークヒルズエグゼクティブタワー1F
Tel 03-3586-6508
営業時間： 11:30-14:00、17:30-21:30（土日祝20:30）
定休日：月曜日
（後に「旬香亭グリル デ・メルカド」に変更）
知り合いから『旬香亭グリル はあの「エルブリ」帰りのシェフに変わるらしい』
という情報を聞きつけたのである。
『エルブり』と言ったら、世界中のシェフが注目のレストラン。
旬香亭のホームページより引用。
「旬香亭グリル デ・メルカドのシェフ山田力が、
世界中の美食家や料理人たちが注目するスペインの「エル・ブリ」での
二シーズンの修行を終え、帰国いたしました。
これを期に、旬香亭グリル デ・メルカドは、最新のスペインの味に
フレンチの要素を巧みに融合させた、斬新なスパニッシュのメニューを
提供して参ります。感性と自由な発想力、そして腕により磨きをかけた
山田力が織りなす、全く新しいスタイルの料理の数々にどうぞご期待下さい。」
とまぁ、すごいことなのです。
そんな話を聞いたら食べに行かずにはおれません。
なかなか変わった料理が出てきます。
変わりすぎていて、「味わう」という点ではちょっと不慣れかも？（私が）
（感想はこれで終わり（笑））
そこのあなた、彼女を連れて自慢げに話をしてみては
いかがでしょうか？（笑）
そういや、私はこのあと赤坂の「一点張」で味噌ラーメンを食って帰りました。（笑）
（2002年11月の話）
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港区赤坂1-14-5 アークヒルズエグゼクティブタワー1F
Tel 03-3586-6508
営業時間： 11:30-14:00、17:30-21:30（土日祝20:30）
定休日：月曜日