フォリオリーナ・・・・＠目黒

うちの会社から歩いて３分ほどの所にあるレストランなんですが予約が１ヶ月先まで埋まっている（驚１）、という状況の中でなかなか行くことができませんでした。

その店の名は「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」。

長くて覚えられないです。(^^;
シェフは料理の鉄人にも出て勝利したことがあるそうです。

予約が取れない理由がわかりました。平日のランチ及びディナーは一組しかいれないんだそうです。（驚２）４人だったら４人。カップルならカップル。それがたとえ、たった一人でも・・・。

まさに貸し切り状態になるのです。
MAXでも８人。

料理はランチが5000円、ディナーが15000円のみ。

料理にはパンが出るのですが、このパン、一口で食べれる大きさ。やけに小さいな、と思ったら料理に合わせて材料を微妙に変え、焼いているパンなんだとか。（驚３）ある時はカレー粉をまぶしたもの、ある時はココナッツ、鶏料理には鶏のレバーなどを加えたパン。。。3-4種類出てきます。

おまけにワインも料理に合わせてグラスで4-5杯出てきます。（驚４）ランチ時のワインは2000円（数は少なくなる）、ディナー時のワインは5000円。料理に最適のワインをシェフが選んで出してくれるのです。

個性的な料理が多いので「抜群に旨い！」というのとはちょっと違うような気もしますが一つ一つに感心してしまいます。味わいよりも感動、そうまさにサプライズです。

ここには、定番メニューがありません。なぜなら「同じ物は二度と作らない」から。（驚５）１週間ごとに変えてるようです。

いや～いろいろとビックリして、次の日はどうやって日記に書こうかと悩んで眠れませんでした（笑）。

●この日の料理
仔羊のガランティーナ
ボルロッティとラルドーネのサラダ
ういきょうの冷たいスープ
グリーンアスパラガスのジェラート
ヒメジを添えたオルツォ
ホロホロ鳥のロースト
メッツァカプラのフリット
冷たいブディーノ
ミントのゼリー・チョコラティーニ
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住所：目黒区中目黒4-8-12ディモーラ中目黒1F　
電話：03-3719-7755
営業時間：
　12:00～13:30L.O.13:30
　18:00～21:00L.O.21:00
定休日：火曜・水曜昼