一昨日、大阪に住んでるS美ちゃんが、須磨に来てて、お茶する前に ナナファームでお買い物♪
生のキクラゲが売ってて、S美ちゃんが、キクラゲはデトックスにいいよ!って。
キノコとごぼうと一緒に、麦味噌大さじ4、コチュジャン大さじ4で煮たらいいって、教えてくれました!
そして昨日、やってみました。
はい!recipeです!
キクラゲとキノコのコチュジャン煮
[材料]
キクラゲ(生) 1袋
キクラゲ(生) 1袋
キノコ 3種類位
ごぼう 1本
麦味噌 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
[作り方]
1) キクラゲは一口大に、キノコは食べやすい大きさに、ごぼうはささがきにしておく。
2) 中ソースパンに 1)を入れ 麦味噌とコチュジャンを入れ お酒を回し入れて蓋をし、IR6(中火)にかける。
3) 蓋がカタカタしたら 全体をざっと混ぜて 蓋をしてIR2にして 5分で、出来上がり〜!
*今回、キノコはシメジ、エノキ、エリンギ、椎茸(少々) 、4種です。冷凍していたのを使いました。冷凍を使うときは IR2にして7〜8分にしてください。
簡単だけど ご飯が進む一品です!
このブログを書いてる途中に S美ちゃんから 電話があって、「忘れとった〜!水入れなあかん!」「キノコ鍋って感じ!」って。
えぇ〜!? もう作ったし、しかもブログも書いてるし。
まあ、いいか!ってことで、
オリジナルレシピの誕生です。
昨日のその他のオカズは
粕汁。酒粕は昨年の冷凍してたんで。
今日のお昼 オフィスで入ってた予定がキャンセルになったから お昼ご飯にもう一度食べますね!
では Have a nice day 〜♪