これでいいんかな？ キクラゲとキノコのコチュジャン煮

こんにちは！

一昨日、大阪に住んでるS美ちゃんが、須磨に来てて、お茶する前に ナナファームでお買い物♪

生のキクラゲが売ってて、S美ちゃんが、キクラゲはデトックスにいいよ！って。

キノコとごぼうと一緒に、麦味噌大さじ4、コチュジャン大さじ4で煮たらいいって、教えてくれました！

そして昨日、やってみました。

が、作ってる途中に、麦味噌大さじ4、コチュジャン大さじ4は絶対多すぎる！特にコチュジャン大さじ4も入れたら食べられへんわ！って、思って減らしました！

はい！recipeです！

キクラゲとキノコのコチュジャン煮

[材料]
キクラゲ(生)  1袋

キノコ            3種類位 

ごぼう            1本

麦味噌             大さじ2

コチュジャン  大さじ1

酒                    大さじ1

ごま油             小さじ1

[作り方]

1) キクラゲは一口大に、キノコは食べやすい大きさに、ごぼうはささがきにしておく。

2) 中ソースパンに 1)を入れ 麦味噌とコチュジャンを入れ お酒を回し入れて蓋をし、IR6(中火)にかける。

3) 蓋がカタカタしたら 全体をざっと混ぜて 蓋をしてIR2にして 5分で、出来上がり〜！

＊今回、キノコはシメジ、エノキ、エリンギ、椎茸(少々) 、4種です。冷凍していたのを使いました。冷凍を使うときは IR2にして7〜8分にしてください。

簡単だけど ご飯が進む一品です！

このブログを書いてる途中に S美ちゃんから 電話があって、「忘れとった〜！水入れなあかん！」「キノコ鍋って感じ！」って。

えぇ〜！？ もう作ったし、しかもブログも書いてるし。

まあ、いいか！ってことで、

オリジナルレシピの誕生です。

昨日のその他のオカズは

粕汁。酒粕は昨年の冷凍してたんで。

それとおからの炊いたん。

こんなご飯がほっとするね！

昨日は夜ミーティングで、眠くなるといけないから少しずつ味見で食べて、元町へ！！！

今日のお昼 オフィスで入ってた予定がキャンセルになったから  お昼ご飯にもう一度食べますね！

では Have a nice day 〜♪