こんにちは！
今日は一日引きこもって、孫のHちゃんとお留守番です。
Hちゃんは iPad で YouTube！
私は 高校野球の準決勝を観戦！星稜強いですね！
第1試合は 兵庫県代表の明石商だったのに、気づいた時には終盤！履正社に大差をつけられてました！
明後日の 星稜VS履正社 どちらも強いので楽しみですね〜♪
今日は スパイス大使の今回のスパイス、ハウスカレーパウダーでチキンカレーを作りました！
チキンカレー
《材料》
鶏もも肉 ７００～８００ｇ
にんにく １カケ
しょうが 1カケ
玉ねぎ（大） ２こ
ホールトマト ３００ｇ
オイル ７０ｃｃ
クミンシード 小さじ１
バター 大さじ１
カレーパウダー ２０ｇ
ガラムマサラ 小さじ１
塩 小さじ３
ローリエ ２枚
浄水 ２C
クリーム ５０ｃｃ
《作り方》
１）にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにしておく。
２）大フライパンにオイルとクミンシードを入れIR６（中火）
３）クミンがぱちぱちとはじけてきたら、１）
４）ホールトマトを加えさらにペースト状になるまで炒める。
５）ペースト状になったらカレーパウダーとガラムマサラ、塩、
６）浄水を加え、しばらく煮込み、仕上げにクリームを加えて、
今回、クリームは ココナッツクリームを入れました！
カレーを美味しく作るコツは 玉ねぎを飴色になるまで炒める！！！ですね〜
そして ご飯はやっぱターメリックライスが美味しいですね！
ターメリックライス
《材料》
米 ２C
浄水 ２C
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
《作り方》
お米は洗って、全材料をよく混ぜ、白米と同様に炊く。
是非、ルーを使わないカレーチャレンジしてみてください！