こんばんは〜♬
昨日紹介した 海老の福々煮の鶏版の 鶏の印籠煮を紹介します！
鶏の印籠煮
【材料】
高野豆腐 ６枚
人参 １・５ｃｍ
きくらげ １つ
長芋 １ｃｍ
白みそ 大さじ１
浄水 ６００ｃｃ
白だし 小さじ２
みりん 大さじ３
しょうゆ 小さじ２
塩 小さじ１
【作り方】
１)高野豆腐・きくらげは水で戻しておく。
２）FPで鶏もも肉をミンチにし、人参・戻したきくらげ・長芋・白みそを入れパルス。
３）高野豆腐の水気を絞り、両端が残るようにペティーナイフで切り込みを入れ、２)を詰める。
４）浄水～塩をソースパンに入れIR７にかけ、沸騰したら３）を加え蓋をし、蓋がカタカタしたらIR２で１０分
５）食べやすい大きさに切ってどーぞ！
さてさて、2018年も残すところあと１日になりましたが、大掃除やおせち料理はかどっていますか？
我が家は もうすぐリフォームなので、今年は大掃除なしです。
おせちは 実家のと我が家のと2軒分作ります。
今、黒豆炊いてて、柚子大根だけ 作りました！
あとは 明日の午前中作る予定〜！頑張るぞ！
そうそう昨日 オフィスの大掃除で、そのあと 忘年会でした。
オフィス近くのイタリアン『罠』で。
1年間お世話になりました！
来年もよろしく〜♬