こんばんは～☆
スパイスでお料理上手 1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはんのモニターのキャラウェイを使ったレシピを紹介しますね！
モニターのキャラウェイを見て、すぐに思いついたのはザワークラウト！
ザワークラウトは 20年くらい前に良く作っていて、久々に作りました。
作り置きできるので、朝ごはんに便利です。
ではレシピです♡
ザワークラウト
【材料】
キャベツ ５００ｇ
塩 １０ｇ
キャラウェイ 適宜
ローリエ 1～2枚
【作り方】
まずは保存用の瓶を煮沸消毒する。
キャベツを千切りにする。
塩を入れよく混ぜる。キャラウェイ、ローリエも加えさらに混ぜる。
保存瓶に詰める。（水分も）
重し（同じ種類の瓶を重し替りにしました）で押しながら詰める。
半日重しをして、蓋に替えて、1週間。常温で保存。
1週間たちました～！！！
美味しいザワークラウトの出来上がり～！！！
糖質制限中の私にはピッタリの1品～♪
発酵食品は、毎日食べたいし、作っておくと便利なので、是非作ってみてください！