こんばんは～☆
今日は久々にナナファームに行って、今が旬のホタルイカが安かったので、菜の花も買って、パスタを作りました～！
作り出してからランチもパスタだったことを思い出した～～～
ということで、前に今度作ったらレシピアップすると言っていたので紹介しますね～♪
ホタルイカと菜の花のオイルパスタ（ペペロンチーノ）
【材料】２人分
パスタ ２００ｇ
水 ２Ｌ
塩 ２０ｇ
ホタルイカ １Ｐ
菜の花 1/2束
オリーブオイル 適宜
にんにく １片（みじんぎり小さじ１）
鷹の爪 １つ
白ワイン 大さじ２
【作り方】
１）菜の花は洗って食べやすい長さに切っておく。
２）大きめのお鍋で水を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。
３）２）と同時進行でフライパンを温め、オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を弱火で炒める。いい香りがしてきたら、ホタルイカと白ワインを入れ蓋をする。
４）茹で時間、残り１分くらいで、２）で菜の花をさっと茹でる。３）に茹で汁を大さじ２～３加え、オリーブオイルと乳化させる。
５）４）に茹でた菜の花を加え、仕上げにオリーブオイルをひと回し加え、茹で上がったパスタを素早く絡めて出来上がり～！！！
美味しいよ～♪ 是非作ってみてね～！
今夜の晩ご飯は～
ホタルイカと菜の花のオイルパスタ（ペペロンチーノ）以外に鶏ハムサラダ
最近はまっている 牡蠣とマッシュルームの洋風茶碗蒸し ちょっと蒸し過ぎた～～～
蓮根と豆腐の落とし揚げ～
ホタルイカも牡蠣も美味しかった～～～♪
