おはようございます！
昨日の節分、巻きずしの丸かぶりはしましたか？
我が家は いつもはお寿司屋さんで買うのですが、先日大分のSちゃんから、沢山海苔をいた抱いたので 作りましたよ～！
でも、昨夜は材料を全部そろえて、あとは卵を焼いて、巻くだけ～で、１時間のウォーキング（１８時半～１９時半）から帰ってきたら、ゴンパパのご帰宅とほぼ同時～！
慌てて、お寿司を巻いたので、作る過程 撮り忘れ～！！！
しかも、恵方はどこだ？って調べたりしてたら、いつも忘れず撮ってる晩ご飯の写真まで忘れてしまいました～(ﾉ_･｡)
で、今朝、ゴンパパのお弁当用に巻いたので、それを撮りました！
では 我が家の恵方巻きです！
巻きずし
【材料】 ３本分
すし飯 ２合分
焼き穴子 ３尾
海老 ３尾
塩 少々
三つ葉 適宜
干し椎茸 １０ｇ
浄水 １C
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
たまご ３こ
白だし 小さじ1/2
浄水 小さじ１
塩 少々
焼き海苔 ３枚
【作り方】
１）干し椎茸は １Cno浄水で戻し、戻し汁も一緒に調味料と共に煮る。焼き穴子はフライパンで軽く焼き、海老は殻つきのまま塩ゆでし、殻をむいて1/2の厚さに切っておく。卵は厚めに焼く。
２）焼いた卵にまず穴子、椎茸、海老、三つ葉の順に重ね、巻く。
３）焼き海苔にすし飯を広げ、中央に２）を置き、巻く。
巻き上がった写真を撮り忘れたのですが・・・
また作ったら、もう一度アップしますね～！！！
さあ、今日はお天気よさそうだし、今日も一日がんばりましょう！！！