柿なます
【材料】
Ａ）大根 ２００ｇ
金時人参 ５０ｇ
三つ葉 1/2束
柿(干し柿) １００ｇ（２こ）
Ｂ）米酢 大さじ４
浄水 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 小さじ1/2
黄柚子 適宜
【作り方】
１）ⒶをＦＰ(ｼｭﾚｯﾀﾞｰ)で千切りにする。
２）大フライパンにクッキングシートを敷き、ＩＲ８で１）を炒め、しんなりしてきたらⒷを加え、ほぼ汁気がなくなるくらいまで炒め煮し、冷ましておく。
３）柿は細切り、三つ葉は１ｃｍ位に切っておき、冷めた２）と和える。
くり抜いた柚子に詰めると 柚子釜柿なます～！！！
大根に塩をしていないので、減塩になって、ヘルシーですよ！