柿なます
【材料】
A)大根 200g
金時人参 50g
三つ葉 1/2束
柿(干し柿) 100g(2こ)
B)米酢 大さじ4
浄水 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
黄柚子 適宜
【作り方】
1)ⒶをFP(シュレッダー)で千切りにする。
2)大フライパンにクッキングシートを敷き、IR8で1)を炒め、しんなりしてきたらⒷを加え、ほぼ汁気がなくなるくらいまで炒め煮し、冷ましておく。
3)柿は細切り、三つ葉は1cm位に切っておき、冷めた2)と和える。
大根に塩をしていないので、減塩になって、ヘルシーですよ!