おはようございます！
先週 晩ご飯で作って 美味しかった ズッキーニのポタージュスープのレシピアップです！
ズッキーニは 今が旬！美味しい時期にいっぱい食べましょう！
ズッキーニは 見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です！
カリウム・ビタミンC・βカロチン・ビタミンB群が豊富でアンチエイジングにもGood～♪
さあ、レシピです！
ズッキーニのポタージュスープ
[材料］２人分
ズッキーニ １本
玉ねぎ（大） 1/4こ
じゃがいも １こ
ローリエ １枚
浄水 １００ｃｃ
牛乳 １５０～２００ｃｃ
塩 小さじ1/4～1/2
胡椒 少々
イタリアンパセリ 少々
[作り方］
１）中ソースパンに適当な大きさに切った野菜・浄水・ローリエを入れ、フタをし中火（IR８）にかけ、蓋がカタカタしたら弱火（IR２）にして１０分。
２）粗熱が取れたら、FP（メタルブレード）で、ペーストにし、鍋に戻して、牛乳でお好みの濃さに伸ばす。塩と胡椒で味を調える。冷たくして頂くならそのまま冷やす。温めるなら仕上げにバターを加えると濃厚な美味しさになりますよ～
我が家はゴンパパが猫舌なので、冷たく冷やして頂きました～！！！
この日の晩ご飯は～
ズッキーニのポタージュスープ♪ 簡単で美味しいし、栄養価も高いので是非作ってみてね！