おはようございます！
昨夜はブログを書いてる途中に ＰＣで調べ物をしたら、ブログを下書き保存するの忘れてて、全部消えちゃいました（；＿；）
昨夜はやり直すの!嫌になって、朝から書き直しています。
超簡単冬瓜の鶏そぼろ餡かけ
《材料》 ２人分
冬瓜（皮をむいて） １５０g位
浄水 １００cc
白だし 小さじ２
みりん 小さじ２
鶏胸肉 ５０g
しょうゆ 小さじ１ （＋みりん 小さじ１）
生姜汁 小さじ１
水溶き葛粉 適宜（葛粉小さじ１強を浄水大さじ２位で溶きました）
《作り方》
１）冬瓜はワタを取り、皮をむいて、食べ易い大きさに切り、小ソースパンに浄水、白だし、みりんと入れフタをし、ＩＲ６（中火）にかける。
２）沸騰したら、ＩＲ２にして５分煮る。フタをしてそのまま冷ます。（冷める時に味がしみ込む）
３）鶏胸肉をFPでミンチにして、フライパンか小ソースパンで、油なしで炒める。（フライパンや鍋に鶏がくっついたらフタをして火を止めてしばらく放置～）
４）３）に２）の煮汁を入れ、しょうゆと生姜汁を加え（お好みでそぼろ餡が甘いほうが良ければみりんを加える）水溶き葛粉でとろみをつける。
この 超簡単冬瓜の鶏そぼろ餡かけ は一昨日の晩ご飯の一品でした～♪
そのほかは
すだち蕎麦・鮎の塩焼・賀茂なすの田楽～♪
すだちを沢山頂いたので、芦屋の土山人の真似して すだち蕎麦～！
あっさりして美味しい♡
ナナファームで新鮮な 鮎をGET！！！
写真は撮り忘れましたが、大フライパンでクッキングシートを２枚使って、半分で鮎。もう半分で賀茂茄子を同時に焼きました！
田楽のお味噌は割烹きた田さんで買ってきた特製で～す！ とても美味しく頂きました～！！！
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昨夜は、ゴンパパ名古屋出張で、９時ごろ帰宅予定が早くなったとメールがきたので、ちょうど三ノ宮に出てたので、新神戸まで迎えに行って、どこかで晩ご飯食べて帰ろう！ってことになって、洋食の朝日へ
相変わらず混んでて、前に５組ほどいたけど、順調に進んで～ もうあと少しというところで、急に人が増えて、もう少しで、マリオみたいなオヤジに割り込みされそうになって～ （注：マリオはスーパーマリオ）
そしたら、ゴンパパがマリオに向かって ○○○○って！
えっ！？知り合い？っと思ったら、ちょっと前に同窓会があって、その時に数十年ぶりに再会した同級生！
悪いことはできないね～
マリオも「順番抜かししようと思ったら、○○○○って言われて、ビックリしたわ～」って。
で、私が食べたのは 一番人気のビフカツ～♪
ゴンパパはエビフライ
美味しい大満足の夕飯でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))