我が家の夏の定番サラダです!
冷蔵庫の野菜室でゴーヤ2本発見!!! でも(´;ω;`) 1本ダメになっていた~(><)
1本はセーフだったので、今年ラストの夏野菜(トマト・ゴーヤ・オクラ・コーン)のサラダを作りました~♪
このサラダ、トマトとコーンが甘ければ、調味料なしで美味しくいただけるのです!
トマトはJA愛知みなみさんの甘くて美味しいトマト、コーンは旬の時に冷凍していたとっておき~♪
なので、野菜とツナ缶を混ぜただけのサラダですが、すごく美味しくいただけました~♪
では、簡単ですがレシピです!
夏野菜(トマト・ゴーヤ・オクラ・コーン)のサラダ♡
≪材料≫
ゴーヤ 1本
オクラ 5本
トマト 1こ
コーン(冷凍) 大さじ2
ツナ缶(小) 1缶
≪作り方≫
1)ゴーヤは半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。
2)オクラはさっと茹でて、1mm位の厚さに、トマトは1cm角に切っておく。
3)コーンは熱湯をかける。(パスタを茹でてるお湯につけました~)
4)ゴーヤ・オクラ・トマト・ツナ缶・コーンを器に盛り付け軽く混ぜたら出来上がり~♪
混ぜただけなのに美味しい~~~♪ 来年まで食べれないなんて寂しい~~~(T . T)
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