昨夜は前から作ってみたかったアマトリチャーナと塩麹豆腐のカプレーゼ
アマトリチャーナは嬉しくなるくらい美味しくできました！（もちろんレシピアップしますよ～後日ですが）
塩麹豆腐のカプレーゼ♥を先にレシピアップしますね！
塩麹豆腐のカプレーゼ♥
≪材料≫
豆腐 １丁
塩麹 大さじ２
トマト １こ
バジル 適宜
オリーブオイル 適宜
黒胡椒 少々
≪作り方≫
１）塩麹豆腐は５～７日前に仕込みます！豆腐の水をしっかり切る。
２）密閉容器の底に塩麹大さじ１を伸ばし、１）の豆腐を入れ塩麹大さじ１をかけ、蓋をし、冷蔵庫で保存
３）塩麹豆腐をさっと洗い、好みの大きさに切る。トマトも豆腐と同じ位の大きさに切る。
４）塩麹豆腐・トマト・バジルを順番に並べ、お好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけて、出来上がり～♪
この塩麹豆腐のカプレーゼ♥ 激ウマ～！
お豆腐もこだわりの美味しいお豆腐を使ったので、ホントまろやかで～、これは 絶対即リピート決定！
是非お試しあれ～！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今夜は 先日ランチで食べて美味しかった冷製トマトとパプリカのポタージュスープを真似して作りました！
コンソメを使わず作りましたが、バッチリ！これは７月のCookingのメニューに決定です！
それと、久々にバーニャカウダ！＆低温ローストのササミ
そして、我が家の超定番パスタ 大葉とツナのオイルソース
おまけで、今日のランチ♥
栄養学のお勉強にNさんとSさん宅へ伺い、ちょっと足を伸ばして 風雅舎へ
キーマカレーのフォカッチャサンドセットです♪
冷製のグリーンピースのポタージュ美味しかった～！
今日も美味しい一日でした。
応援クリックして頂けると嬉しいで～す❤