お料理上手な母の友達に胡瓜のQちゃんの作り方を教えてもらった。
すごく美味しいけど、市販の胡瓜のQちゃんよりかなり薄くスライスしてある。
鷹の爪は入れても入れなくてもいいし、ごまをかけても美味しいとのこと。
色んなのを試してみようと、厚く切ったのと薄く切ったの。
鷹の爪を入れたのと入れないのの４種類。（同じストレージウェアで作ったんだけどね。）
左の方が厚く、下の方が鷹の爪入り。
３人一致で鷹の爪入り。 Ｋｏは厚い方。ゴンパパは薄い方が好みらしい。
私は、味見しすぎて、わからん！
次作るときは、鷹の爪いりの厚いのと薄いのを作ればいい。
ではレシピです！
胡瓜のQちゃん風
≪材料≫
胡瓜 １Ｋｇ
しょうゆ １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
米酢 ５０ｃｃ
しょうが １カケ（千切り）
塩昆布 ６０ｇ
鷹の爪 １こ（お好みで）
白ごま 適宜（お好みで）
≪作り方≫
１）鍋にたっぷり湯を沸かし、胡瓜を２分間茹でる。火を止め冷ます。
２）水を替えもう１度２分間茹で、冷ます。
３）醤油とみりんを鍋に入れ火にかけ沸騰させて冷ます。冷めたら米酢、しょうがの千切り、鷹の爪を加え、最後に塩昆布を入れる。
４）胡瓜はしっかり冷めたらスライスする。（好みの厚さに）
５）胡瓜をふきんでしっかり絞る。
６）３）の漬け汁に５）を入れ（好みでごまも）漬け込んで出来上がり～♪
さて、今夜の晩ご飯～♪ 冷蔵庫のお掃除です！
今日は簡単なものばかりで和食です。
メインは鯖の塩焼きかな？
こだわりのおからの出ない豆腐の冷奴におネギと食べるラー油をのっけて。
おくらと長芋の梅肉和え～！！！
お味噌汁の具はかぼちゃで、冷たいお味噌汁にしました。
夏は冷たいお味噌汁もいいね～♪ ごはんは豆ごはん！お豆さん買って忘れてた～！
もち米一握り入れたからモチモチして美味しい～♪ いっぱい食べたかったけど、我慢、我慢！
昨夜、Ｋｏの友達が来て、夜中に麻雀！
２階はうるさすぎて寝れないから、リビングでゴンと寝てたら、ゴンが吠えてやっぱり寝れない！
今日は睡眠不足～！！！
お昼にエクササイズしたので、早くお風呂に入って寝ま～す！おやすみなさい。
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