今日は絵画教室～♪
もうすぐお誕生日のＷ先生にバースデイケーキを焼きました。
果物は柿しか食べないチョコレート好きな先生なので、いつもチョコレートケーキです❤
毎年、Ｍちゃんにお願いしてばかりなので今年は私が焼きました。
せっかくなのでチョコレート尽くしにしてやろう！と思い、タルト地にもアパレイユにもココアを混ぜました！
まずは喜んでくれた先生～❤ ６９歳おめでとうございま～～～す♪
毎年、サプライズで色々考えて先生を泣かしましたが、今年は震災直後（先生は阪神大震災でお家が火事に・・・、今回の大震災でもお友達を亡くされました）なので、ささやかにケーキだけでお祝いさせていただきました。
トリプルチョコレートタルト（ステンレス多重構造のフライパンとインダクションレンジで焼きました）
≪材料≫
(タルト地）
小麦粉 １１０ｇ
ココア １０ｇ
砂糖 ４０ｇ
バター ５０ｇ
エサンテ 大さじ２
卵黄 1個
(アパレイユ）
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ ３０ｇ
ココア １０ｇ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 ３０ｇ
バター ２０ｇ
エサンテ 大さじ１
牛乳 大さじ２
卵黄 １こ
薄力粉 大１
(チョコレートクリーム）
ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ １００ｇ
牛乳 大さじ２（ホントは生クリーム。なかったので牛乳で代用）
≪作り方≫
１）ＦＰ（メタルブレード）にタルト地の材料を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
２）中フライパンの底にクッキングシートを敷き１）のタルト地を伸ばす。
３）タルト地を出したＦＰにアパレイユの材料を入れ混ぜ、２）の上に流し入れ、ＩＲﾀﾙﾄﾓｰﾄﾞ２で焼く
４）焼き上がったらしっかり冷ましてから取り出す。
５）小ソースパンに牛乳とチョコレートを入れ、保温５０℃で溶かし、４）に流し入れてチョコレートが固まったら出来上がり～♪
すご～く甘かった～♪次はブラックかセミスイートのチョコで作ろう！！！
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