＊スイートポテトケーキ＊（ステンレスの多重構造のフライパンで焼きます）
≪材料≫
さつま芋（皮を剥いて） ４００ｇ
砂糖 ５０ｇ
たまご ２こ
生クリーム ２００ｃｃ
（バター） （６０ｇ）
≪作り方≫
１）さつま芋の皮を剥き、無水鍋で少量のお水で茹でるか、蒸す。
２）フードプロセッサーにさつま芋と砂糖を入れ混ぜる。（バターを入れるならここに入れる）
３）２）にたまごと生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
４）フライパンにシートをしき、３）を流し入れ、蓋をして超弱火で約３０分焼く。（ＩＲならケーキモードで）
＊オーブンで焼く場合は型に入れ、１８０℃３０分位で焼けると思います＊
家用に焼いたので、砂糖は粗製糖を使いました。（少し色が悪くなります）普通はグラニュー糖を使います。
バターはホントは入れるのですが、１度入れるのを忘れたのに美味しくできたので、少しでもカロリーオフしたいので、今回も入れませんでした。
簡単なわりに美味しいので是非作ってみてください♪
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