今日は２種類のロールケーキを作りました 
まずは “堂島風ロールケーキ”
≪生地の材料≫
卵白・・・２こ
グラニュー糖・・・ 20g
卵黄・・・２こ
グラニュー糖・・・20g
小麦粉 ・・・55g
ベーキングパウダー ・・・小さじ2/3
サラダ油 ・・・35cc
水・・・ 35cc
≪クリーム材料≫
生クリーム・・・ 200cc
グラニュー糖 ・・・大さじ1
バニラエッセンス
≪作り方≫
①フードプロッセッサー（以後ＦＰ）で卵白と砂糖20gをしっかり泡立てる。ボウルに取リ出す。
②ＦＰをメタルブレードに換え、卵黄・グラニュー糖・小麦粉 ・ベーキングパウダー ・サラダ油 ・水を入れ混ぜる。
③②に卵白の半分を入れてしっかりまぜ、残り半分をゴムベラでしっかりまぜる。
④大フライパンにシートをひき、生地を流し入れIRプレート170度で15分焼く。
⑤生クリームとグラニュー糖を泡立てる（しっかり目）生地をラップにのせ、クリームを真ん中にのせ、一気に巻く。
（少し冷蔵庫でねかしたほうがなじんで美味しい）
⑥両サイドを切り落とし、粉砂糖をふり、出来上がり！
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次に “いちごのスフレロール”
作り方は同じなので 材料だけ
≪生地の材料≫
卵白・・・３こ
グラニュー糖・・・４５ｇ（万能カップ１弱）
サラダ油・・・大さじ２
水・・・１００ｃｃ（万能カップ１.５)
薄力粉・・・７０ｇ（万能カップ１.５）
≪いちごクリームの材料≫
生クリーム・・・１５０ｃｃ
グラニュー糖・・・大さじ２
いちご・・・５こ位（潰してクリームと混ぜる）
いちご・・・適宜（クリームと一緒に巻く）
どちらもすご～く美味しいので作ってみてね
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