・ピッキング(収穫)
・パッキング(梱包)
・プルーニング(剪定)
・シニング(間引き)
があります。
僕の働いているアップルファームは12月現在シニングのシーズンで、最近は主にアップルの間引きをしています。
やり方はシンプルで、
固まってなっているアップルの実を、一番大きい実を残して取り除く作業です。
キウイフルーツの間引きとルールは同じですが、キウイフルーツでは、高い所は少し背伸びをして、１日中上を向いたまま作業するため、肩と首が痛くなるのに対し、アップルは高い所ははしごを使って取るため、肉体的な負担はほぼないです。
ピッキング(収穫)の場合は、収穫したアップルをピッキングバッグに入れたまま、はしごを持って移動&はしごの上り下りがあるので、大変ですが、シニングに関しては、体力に自信のない方でもおすすめです。