今日紹介するのは、本当はお昼ご飯のメニューとして載せるはずだったのですが。。。お昼ご飯として食べられなかったので、夜ご飯メニューで紹介します！笑
◆バター醤油パスタ◆
[材料] 1人前
パスタ … 100g
ハーフベーコン … 3枚
ほうれん草(冷凍)… 1/5束ほど？
玉ねぎ … 1/4玉
バター … 適量(多めで)
醤油 … 少々
塩コショウ … 少々
ごま油 … 少々
①沸騰した鍋にパスタを半分に折ってから入れ、10分ほど茹でます。
②その間に、ほうれん草を解凍し、玉ねぎを1cmほどに、ベーコンを1.5cmほどに切ります。
③フライパンにバターをしいて、玉ねぎ→ほうれん草＆ベーコンの順に炒めます。
④火が通りかけぐらいで、茹でたパスタを入れます。
野菜と絡めて、ここで更にバターを入れてなじませます。
⑤塩コショウと醤油で味を見て、最後にごま油で香り付け出来たら、完成。
◆コンソメスープ◆
[材料] お碗に5～6杯分
じゃがいも … 1個
にんじん … 1/4本
玉ねぎ … 1/4玉
ハーフベーコン … 1枚
水 … 1Lほど
コンソメ … 大さじ2～3
塩コショウ … 適量
①じゃがいもとにんじんを角切りに(1cm角)、玉ねぎとベーコンは5mmほどに切ります。
②鍋に水と①の具材、コンソメを入れ、強火で沸騰させます。
③沸騰したら、塩コショウで味を整える。必要ならばコンソメを追加する。
④野菜に火が通ったら完成。
コンソメスープは、オムレツなどで余った具材からでも簡単に作れるので、あと一品！という時に非常に便利です♪
パスタの方は、野菜がバターのおかげで甘くなっているので、とても食べやすいです。
が、麺の方にはバター味が上手く付けられず。。。どうすればもっとまろやかにバター香るパスタが出来るんだろうか？
謎です。。。