ゴパンはじめました

ちょっと前に話題となったゴパン。

ずっとほしかったのですが、

注文すらできない状態が続いていました＞＜

最近になって生産も落ち着いてきたらしく、

普通に注文できたので買ってみました！

目指すは玄米ゴパン。

ただ、、実際は玄米＋白米のレシピで玄米ゴパンと言うみたい。

お米2種類を常備するのも面倒なので、

なんとか玄米だけで出来ないものか、、

とネットに解決法を求めてました。

すると、、ありました。

その名も「若玄米」。

名前のとおり成熟しきっていない玄米だそうで、

白米と同じモードで炊けるそうです（重要）

これだ！！！

と思い、さっそく注文。

セットで注文したら雑穀も付いてきたので、

玄米＋雑穀

という組み合わせにチャレンジ！

はたしてうまくいくのか！？

とりあえずレシピ

若玄米：２００ｇ

雑穀：３０ｇ

水　：２１０ｇ

砂糖：１６ｇ

塩　：４ｇ

ショートニング：１０ｇ

ドライイースト：３ｇ

小麦グルテン：５０ｇ

ゴパンモード：雑穀食パン

雑穀食パンを作るレシピで白米を若玄米に変えただけです。

その結果は。。。

出来ました！！

白米だともうちょっと膨らむのかしら。。。？

中はこんなカンジ。

とりあえずそのまま食べてみると。。

モチモチした玄米です。

雑穀は。。。初めて食べるのでよくわからん＞＜

でもおいしいですｂ

調子にのってタマゴサンド。

ちとブサイクですが、味は問題なし。

焼き立てウマー

しばらくゴパンにハマりそうです、まる

オムライス

すっかり久々ですが、メモ用に更新。

今回はオムライスに挑戦！

いきなり敷居が高くなった感がっ

ライスを包むのが難しそうで、

ネットでいろいろ調べてたら、

オサレな店のオムライスは、ご飯の上に乗せるんだそうな。。

知らなかった！

乗せるならできるかな。。と思いつつ挑戦してみました

材料

・ご飯　0.5合

・デミグラスソース　適量

・ベーコン２枚

・玉ねぎ４分の１個

・牛乳　少々

・卵　２個

作り方

・フライパンにサラダ油をひいて、ベーコン、玉ねぎを炒める

・デミグラスソースを入れて全体になじませたらご飯を入れてさらに混ぜる

・ご飯に均一にソースがからまったら、お皿に移して、形を整える

・卵に牛乳を入れてかき混ぜる

・フライパンにサラダ油をひいて、卵をいれてすばやくかきまぜる

・オムレツの形にしてから、ご飯の上にのせる

・デミグラスソースをかけて完成！

動画を見たりしてやってみたんだけど、

オムレツをひっくり返せなかった＞＜

卵はふわふわになったんだけど、

下のほうがちょっとコゲてます（涙）

動画で見たものだと、ご飯の上にオムレツを乗せた後、

真ん中を切ると、パカっと開いてトロトロなオムレツが広がる、

というカンジでしたが、とてもそんな状態にはならず。。

オムレツをひっくり返せなくてアワアワしてたら、

コゲてきたので、そのままご飯の上に乗せました。

味は、、、まぁおいしいかなー

玉ねぎをもう少し少なくして、塩コショウしたほうがよかったかも。

というわけで、課題は見た目！

まずはオムレツを作れるようになろうと誓うのでした、マル

料理教室５

残暑が厳しい９月の料理教室。

お題目は

・豚汁

・つくね

・ブロッコリーとえりんぎ炒め

暑いのに豚汁！！

まぁ教室の中は涼しいからいいんですけど。

今日もみんなでワイワイやりつつ。。

隣の方から

「家で練習してるの？上達したね～」

と褒められました。

ウレシイ！

そんなこんなで。。

完成。

回を重ねるごとに、失敗が少なくなって、

おいしくなっていく。。。！

ちなみに、料理の先生が、

「豚汁（ぶたじる）」と言っていました。

昔私も「ぶたじる」って言っていたら、

「とんじる」だＹＯ！

と、誰かに否定されて、

ずっと「とんじる」だとおもてた。。。！

ウィキペディア先生に聞いてみたところ、

どっちでもいいらしい。

「とんじる」派は東日本、「ぶたじる」派は、北海道、西日本が多いらしい。

ちょっとした子ネタでした、まる