まあ、そうもしていられないのでとりあえず出ようと、移動を開始、大通りに出る直前の住宅街の一角に、何やら看板を発見！
どんどん焼きは山形では昔からあって、小麦粉ベースでふわっともちっとさせた生地（中身は秘密らしいが山芋、あと何かミルキーな風味がしますので多少スキムミルクとかも入っているのかしら、、、）
おやつもそうですが、出張のお父さんがつまみで買っていくことも多いそうです。
私も注文することにしました！朝が遅めでしたので、遅めのランチですね🤣
とりあえず、ノーマル、チーズもち、じゃがバターの三点を注文、、したのですが人気は？と聞くとマヨイカらしく。ノーマルはマヨイカに変更です！
山形県内、仙台方面からもわざわざくる人も少なくなく、ファンは多いそうです。
記事を伸ばすと、青のり、ゆかり、海苔、ソーセージが一緒に焼かれます！
ゆるいなあ。看板隠れちゃってるよ🤣
ひっくり返して左右の生地のはみ出たところは切り取り、一緒に焼き込みます。形は良くないとね！お母さん職人ですな！
ゆかりはもともと入っていなかったそうですが、消化を助けるというのでお客さんを思って入れるようになったとのこと。
青のりもカリッと焼かれていて、食感、香りがなかなか良い！
餅は一つ入ります、まるまる！
じゃがいもは多めね🥔
サービスしてくれました😊
ノーマルはくし？おはし？でグルグルっと巻き込みますがあとのは具が大きくて崩れるので巻き込まないそうです！甘味のあるソースがよく合う！
出来立てを店先でいただくことに。
物凄いボリュームです！お好み焼きとは似て非なるもの。ふわふわとろり。もふもふとした食感が特徴的、何とも違いますね。
あと、200円だ300円だという価格帯なので想像していたのは小ぶりなものですが、かなりのボリューム。
チーズもちは女性に人気だそうです。たしかに細かいイカとマヨが満遍なく🦑マヨイカ美味い！そしてじゃがバター、まあ鉄板ですが、贅沢な味ですよ！
せっかくなので、焼きたてのうちに全部食べてしまいました。「それ全部食べたの？あんた顔覚えたからまた山形来たら寄んなよ！」とお店のお母さん。
やはりこういう時はコーラね。店先では100円でした。
ケンミンショーとかで見たのを頼んでから思い出したのですが、（放送の時は何十本も送ってくれと言われて送ったよとのこと）来るあてはなかったのに前通るとは！我ながら持ってますな！
山形のどんどん焼き、ごちそうさまでした！