店の入り口を変えるだけで集客があがる
とあるドラッグストアに取材にいったところ
近場にドラッグストアが密集するエリアで
店長がかわり半年で客層が変わり
売上が増えたはなしをきいた。
それほど難しい事をしたわけではないが
カートをおしている高齢者や
ベビーカーをおしている主婦の方が多いところに目をつけ
入り口を非常に広くして、ごちゃごちゃしているところを
品数を減らしてカートが入りやすくした。
また、学校が近くにあるにもかかわらず
学生客をとりこめていない事に気づき
お店の入り口にスーパーの半値位の
ポテトチップやお菓子を
２点ほど設置して、店内にお菓子がうっている事を
アピールしただけで学生客が増えた。
もちろん、目玉商品だけでなく
ついで買いで単価もかなりキープできている。
元々、１０年クラスの接客が非常によいパートさんが
お手本になり、スタッフ教育がいきとどいていた事もあるが
新規できたお客様がリピートする流れができていると。
やっぱり繁盛するお店には
理由があって、そういう細かいポイントにきづくかどうかが分かれ道なんだと思う。
先日、クーポンを出すのは
絶対にやめた方がいいという批判の声も頂いたが
非常にもやもやしているので
ついでに個人的な意見を書きながら考え、まとめてみる。
クーポンだしたら単価が下がって
お店が潰れそう・・・とかの場合は
目的と手段がしっかりと把握できていなかったりするだけなんだと思うけど・・・
要は武器をどう使うか。
もちろん、クーポンなんてださなくても
お客さんがブリブリくるお店のレベルまでになればいいけど
ほとんどはそうはいかないのが現状かな。
よっぽど読者がついているブロガーが
ガッツリお店の紹介したり
テレビに取り上げられたりしたら
お客さんは増えると思うけど
ちょろっと情報のせておくだけで
これだけ色々な情報が簡単に手に入るげんじょうで
お粗末な情報を見た人が
お店にいこうと思うとは到底思えない。
お店の良さを伝えたいのなら
一度、お店にこさせて体感してもらうのが一番。
（もちろん、動画も良い手段だが）
クーポンはそのための武器だと思う。
お店にひっぱってきた後は
色々頼んでもらえるだけのパフォーマンスを発揮するだけ。
色々な手段・武器をフル活用して
色々と試して経験値を積んで日々成長していかないと
生き残れない。
経営はそんなに甘いものではないな～
日々成長ですね