先日使った生利節が
まだ残っているんですよね (＾＾ゞ
ザク切りキャベツの生利ソース 2019-07-31 （別窓で開きます）
さて、どうしようかと思ったんですけど
煮付けとか酢の物とか
サラダにも良いんですけど
今日は
カツオフレークを作ってみようと思います
こんな感じ ↓
使った材料は
生利節 小３切れ（１１０ｇ）・
砂糖 小さじ２・しょうゆ 大さじ２・酒 大さじ２・チューブおろしショウガ 小さじ1/4
買ってきたものは１５０ｇありましたけど
１切れ使ったので１１６．１ｇ
パッケージがありますので
約１００ｇですかね
生利節を細かくちぎって
鍋に入れます
砂糖を加えて
しょうがを加えます
酒を加えます
酒を手元に置きたくないなど
お持ちでない場合には省略してくださいね
しょうゆも加えます
水を１／２カップ加えて
中火を点けます
ターナーなどで
全体をよく混ぜます
３分ほど煮ます
ターナーなどで
よく混ぜます
ちぎった身が大きい場合は
ターナーなどで潰して細かくします
煮詰まってきたら
焦がさないように混ぜながら更に煮詰めていきます
ほとんど汁気がなくなればＯＫ
タッパーなどの保存容器に入れて
冷蔵庫で保存してくださいね
夏場でも１週間位は保存ができますよ
熱々のご飯のお供にどうぞ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (＾＾ゞ
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