大根って言うと
田舎くさいとかビンボくさいみたいなイメージがあるみたいですよね (;^_^A
純和風な野菜ですけど
実は大根のふるさとは地中海地方で
古代エジプト時代には
もう栽培されていたんだって言うんですね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
大陸を渡って中国から日本にやってきたと言いますから
クレオパトラや楊貴妃の美貌には
大根が一役買っていたに違いない (￣ー￣； かもね
そんな大根も中国から日本に渡ってくると
大きな根っこなので ”おおね” って呼ばれていたみたいですね
古事記には ”淤富泥（おほね）” と登場していたりするんですよね
今日は大根を使って
ちょっと洋風なおじやにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・大根 1/4・赤パプリカ 1/4（使ったのは１個）・
顆粒コンソメ １スティック（小さじ１）・塩 適量・
低脂質スライスチーズ １枚（１８ｇ）・ドライパセリ 適量
鍋に水を４カップ入れます
大根は１ｃｍ厚に切ります
さらに１ｃｍ角の拍子にして
１ｃｍ角に切ります
鍋にコンソメを入れます
大根を加えて
フタをし、中火を点けます
大根が透き通ったら
ご飯を加えます
ご飯がほぐれたら
乱切りにしたパプリカを加えます
他に使いみちがなかったので
パプリカを１個入れていますけど
２食分なら１／４で充分です (;^_^A
いろどりですので
半分に切ったプチトマトや乱切りにしたトマトでもＯＫ
塩で味付けしますけど
コンソメとこの後でチーズが入りますので薄めにしてくださいね
チーズは、オススメなのが
この脂肪分２５％カットですね (≧∇≦)b
実はスライスだけじゃなくて
探すとシュレッドチーズもあるんですよ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ しかも３０％カット
スライスなら量を計りやすいですし
カットなら微妙な調整がしやすいですよ
ご飯がお飲みの煮え加減になってきたら
チーズをちぎって加えます
さっと混ぜて器に盛り
ドライパセリを振って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
大根の脂質は０．１％
使った量は約２５０ｇなので
脂質は０．２５ｇ
パプリカはピーマンなので脂質は０．３％（他の栄養価は違います）
重さは約１５０ｇで可食部分は１２５ｇなので
脂質は０．３７５ｇ
スライスチーズは製品の成分表示から
１枚の脂質は２．９ｇ
米１合は１７０ｇですけど
炊いてご飯になると４００ｇになります
炊いたご飯の脂質は０．３％ですから
脂質は１．２ｇですね
合計では４．７２５ｇ
２食分としましたから
１食分では２．３６２５ｇ
繰り上げて２．５ｇですかね
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