今日は雨で肌寒いくらいですけど
雨が上がれば
ムシムシした日が続きますね (;^_^A
まだ身体が暑さに慣れていませんから
食欲をなくしている方もいらっしゃるでしょうね
思いっきり
サッパリとした精の付くものと思って
長芋とオクラで梅肉和えにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
長芋 1/2Ｐ（１８０ｇ）・オクラ 1/2Ｐ（５本）・
チューブねり梅 小さじ１・しょうゆ 小さじ１・削り節 小袋１Ｐ（２．５ｇ）
オクラは塩（分量外）を軽く振ります
手で表面を軽くこすって毛を取り洗い流します
ヘタの部分だけ切り取って
沸騰した湯に入れて軽く茹でます
茹で時間は１分弱でＯＫ
ザルにあけて水をかけて冷やし
水気を切っておきます
ビニールにねり梅を入れます
続いてしょうゆを入れます
削り節も
市販の小袋パック１個で充分です
全部をビニールの中で
よく混ぜます
水気を切ったオクラを
５ｍｍくらいに切ります
ねり梅のビニールに
切ったオクラを入れて優しく混ぜます
長芋は皮を剥いて
縦に１ｃｍくらいの厚さにスライスします
スライスした長芋を
１cmくらいに切って拍子切りにします
オクラを混ぜたビニールに
長芋を加え長芋を折らないように優しく混ぜます
すぐに食べられますけど
３０分くらいおいてからが食べごろです
ねり梅にしょうゆと削り節を混ぜたのは
梅干しの酸っぱさを和らげるためで
甘めがお好みなら
みりんを小さじ１くらい加えても良いですよ
あとは
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
あ！ 脂質は省略で
良いですよね (＾＾ゞ
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