今年もまた横浜みかんを食べれる季節がやって来ました。（‘横浜みかん’
についてはこちら）先週の土曜日にみかん畑に行ってきました。夏に日焼け
し過ぎてみかんの皮が茶色になったものがたくさん見られましたが、期待
通りのおいしさでした。畑のおじいちゃん、おばあちゃんに感謝、感謝です。
さて、今年はたくさんの農作物が春先の天候不順や長かった猛暑の影響を
受けました。野菜の値段が高い年でしたね。また、景気の悪さも重なって
価格の安定しているもやしが人気です。近所のスーパーでは平均的な１日に
２０００人ほどの来店客があり、１５０袋くらいもやしが売れるそうです。
それが、だいこんとかほかの野菜が２００円を越えるような日には２００袋
も売れたりするそうです。
‘もやしのごますあえ’はあっという間に一品できる、便利レシピです。
《もやしのごま酢あえ》
＜材料＞ ４人分
もやし １袋（２５０ｇ）
にんじん ５０ｇ
塩 少々
水 大３
すりごま白 大３
酢 大２
砂糖 大１
薄口醤油〈叉は濃い口）大１
＜作り方＞
１．にんじんを長さ３ｃｍほどの細切りにする。
２．フライパン叉は厚手の鍋に、にんじんともやしを入れ、塩少々を振り、
水大３を入れて混ぜ、ふたをして火に掛ける。
３．沸騰後中火で１分半、蒸し煮にする。
４．ザルに広げて冷ます。
５．すりごま、酢、砂糖、醤油を混ぜたものであえる。
＊ごまをするのが大変ならすりごまを買ってどんどんたべましょう。
についてはこちら）先週の土曜日にみかん畑に行ってきました。夏に日焼け
し過ぎてみかんの皮が茶色になったものがたくさん見られましたが、期待
通りのおいしさでした。畑のおじいちゃん、おばあちゃんに感謝、感謝です。
さて、今年はたくさんの農作物が春先の天候不順や長かった猛暑の影響を
受けました。野菜の値段が高い年でしたね。また、景気の悪さも重なって
価格の安定しているもやしが人気です。近所のスーパーでは平均的な１日に
２０００人ほどの来店客があり、１５０袋くらいもやしが売れるそうです。
それが、だいこんとかほかの野菜が２００円を越えるような日には２００袋
も売れたりするそうです。
‘もやしのごますあえ’はあっという間に一品できる、便利レシピです。
《もやしのごま酢あえ》
＜材料＞ ４人分
もやし １袋（２５０ｇ）
にんじん ５０ｇ
塩 少々
水 大３
すりごま白 大３
酢 大２
砂糖 大１
薄口醤油〈叉は濃い口）大１
＜作り方＞
１．にんじんを長さ３ｃｍほどの細切りにする。
２．フライパン叉は厚手の鍋に、にんじんともやしを入れ、塩少々を振り、
水大３を入れて混ぜ、ふたをして火に掛ける。
３．沸騰後中火で１分半、蒸し煮にする。
４．ザルに広げて冷ます。
５．すりごま、酢、砂糖、醤油を混ぜたものであえる。
＊ごまをするのが大変ならすりごまを買ってどんどんたべましょう。