唐揚げを食べたくなったので、ぱっぱっぱでつくりましょ！
作り方・・・
冷凍上州高原どり若どりもも肉(2kg)を自然解凍しておきます。
気になる筋と骨などをキッチンはさみで取り除き、一つのお肉を4～6等分にキッチンはさみでカットします。
※皮はつけたままで料理します。
ボールにもも肉をいれ、
・料理酒(大さじ2)
・醤油(大さじ3)
・きび糖(大さじ1)
・おろししょうが(大さじ1)
・おろしにんにく(大さじ1)
を入れて全体に行きわたらせます。
次に薄力粉(計量カップの目盛り100mlほど)をすこしずつふりふりして全体に絡めます。
更に片栗粉を薄力粉と同量用意して同じようにふりふりして全体に絡めます。
深めのフライパンにお肉が半分程度浸かる程度のサラダ油を入れます。
中火の弱火にして、きつね色になるまで揚げます。
油をきって、クッキングシートにのせて残りの油もきります。
お皿にのせたら出来上がりです！
油が汚れずらく、冷えても「ふわカリッ」としていてお弁当にもおススメです！
あっという間に無くなってしまったので、4㎏だったかなー。と考えてしまうのでした！