残ってる黒豆をウキウキするものに変身させちゃいます！
・黒豆(150g)
・ホットケーキミックス(150g)
・卵(2個)
・きび糖(大さじ2)
・サラダ油(100ml)
・レモン汁(3滴程度)
材料を混ぜ合わせます。
黒豆をつぶさないように、泡立てないように混ぜます。
紙製おかずカップに注ぎます。
※膨らむので、半分以下に注ぐのがコツです。
オーブンを170℃に設定して、余熱無しで20分焼けば完成です。
コーヒー、緑茶、紅茶で一緒にいただきます！