ささみかつと衣が駄菓子かつ

鶏ささみは白い筋を取り除きながらキッチンはさみで広げる。

マヨネーズを両面に薄くつけて片方はパン粉、片方はうまい棒を砕いて両面ぎゅっとつける。

深めのフライパンにささみかつが半分被る程度のサラダ油をひいて焼き揚げる。

両面に焼き色がついたら油から上げて、クッキングシートにのせて油をきる。

パン粉が足りなくなってとっさにコンポタージュ味で作ってみました。

明太子やてりやき味だったらもっとおいしかったかも・・・。