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いつでも素材本来の美味しさが味わえる
金印わさび 国産冷凍薬味シリーズ
3種お試しさせていただきました
まずは…
超低温すりおろし製法で清々しい香りと辛味を閉じ込めた
国産おろし本わさび
続いて…
しょうがの香りと辛味をそのままに、すりおろし凍結したた
無着色の
国産おろししょうが
こちら2種は小袋入り。
最後は…
風味豊かな国産の生ゆず皮をカットして、
使いやすくバラ凍結した
国産きざみゆず
プロの料理人が使用するフレッシュなきざみゆずを
家庭で手軽に味わうことができます。
こちらの冷凍薬味。
冷凍加工とすることで
食品添加物の使用を可能な限り抑え
「しょうゆやそばつゆに溶かさずそのまま食べる」ことをコンセプトに
作られたということで
冷凍でしか味わえない
素材本来のみずみずしさや風味を
味わうことができるんですって。
溶かさずにそのままがおすすめということなので
わさびとしょうがでさんまの竜田揚げを
食べてみました
しょうがをのせてポン酢で。
香りがよく
辛みが強すぎず
おろしたてのみずみずしいおいしさを
味わえる感じです
寒い季節にかかせない
ショウガ紅茶にもぴったりな感じが
続いてわさび。
わさびのツーンとくる感じが
苦手なのですが
こちらはツーンとする感じが強くなく
辛みも爽やかで
おいしかったです
ゆずは
こちらも冬の定番
ハチミツゆず紅茶で頂きました
こちらのカットゆず
苦みがなく爽やかなゆずの香りと味わいを
楽しむことができました
お菓子作りにも使いやすそう
冷凍の薬味は今回初めて使いましたが
おろしたて、カットしたてのような
フレッシュなおいしさを
いつでも味わえる感じで
とてもよかったです
