山形県金山町の
豊かな自然と豚にやさしい設備を備えた
自社牧場で
厳しい防疫ルールのもと育てられている
大商金山牧場のブランド豚
「米の娘ぶた｣を使用した冷凍しゅうまい
食べてみました
「米の娘ぶた｣を今回はじめて知ったのですが
国産飼料米と乳製品を作るときにできるホエーを
食べて健康に育っているので
肉質がやわらかでとってもジューシーな豚肉なんですって。
こちらのしゅうまいは・・・
その「米の娘ぶた｣の旨みが濃厚な部位のみを厳選して使い
「米の娘ぶた｣のプリっとした食感を楽しめるよう、
くわいやたけのこなどシャキシャキとした歯触りの野菜を
使っているそうなんです。
冷凍しゅうまいですが
スーパーなどで買う冷凍しゅうまいと違い
調理済みのものではなく
生のまま冷凍されているので
きちんと加熱調理する必要が。
加熱調理も冷凍のままではなく
解凍してから、蒸し器なら15分程。
電子レンジなら500wで5分程。
ということで・・・
蒸し器で調理した方がおいしいと思ったんですけど
蒸し器がないのでレンジで加熱しました。
同梱されていた｢おいしい召し上がり方｣を参考に
キャベツを敷いて、しゅうまいの表面に軽く水をつけ
ゆるくラップをかけて、レンジで5分程加熱したんですけど
真ん中のしゅうまいだけお肉の色が変わっていなかったので
３０秒ほど余計に加熱しました。
レンチンでもジューシーに仕上がり
食欲をそそられるとってもいい香りが。
食べてみるとお肉が荒めなので肉感が強く
ジューシーで本格的な味わい
そのまま食べてもおいしかったですが
しょうゆかポン酢か迷いながら
ポン酢をつけて食べたところ
ジューシーなおいしさにポン酢がよく合いました。
野菜のシャキシャキっとした食感もよく
お肉の旨みたっぷりなおいしさが
家族にも大好評だった
米の娘ぶたしゅうまい でした
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